외국인과의 식사시 김이나 더덕을 영어로 뭐라하는지 기억이 나지 않고, 난감할 때도 자주 있어서 식사 및 음식과 관련된 영어 어휘를 정리한 내용이다.
가리비(조개) scallop
가자미(류) brill
가자미(류) turbot
가자미(류) pole flounder
가재(류) Norway lobster
가재(민물) crayfish
가지 eggplant, aubergine
간 liver
간파이(고기반죽) liver pate
갈비(류) chop
감자 potatoes
갓(잎에 매운맛) cress
강낭콩 French beans, kidney bean
강낭콩모양열매(옻나무과나무의) cashew-nut
개암 hazel-nut
거위(기러기) goose
건어물(말린대구등) stock fish, traditional Chroistmas dish
건포도 red currant
검은딸기 blackberry
검은멧닭(수컷) black cock
검은콩 brown beans
검은후추 black pepper
게(소라게) crab
겨자 mustard
계피 cinnamon, cassia bark
고둥 winkle
고등어 mackerel
고려엉겅퀴 (공모양의꽃봉오리) (globe) artichokes
고사리 bracken, brake fern
고추(단맛이나는) paprika (red pepper green pepper)
곡물(식) cereral
곡물우유죽 porridge
과일쥬스 fruit juice
과즙(승도 복숭아) nectar
광천수 mineral water
괭이밥류 sorrel
구즈베리 gooseberries
굴 oysters
굽거나 튀기는 고기 steak
그물버섯 boletus mushroom
기름에 넣어 튀김 French fries
기름에 튀겨낸 감자 fried potatoes
기와집 a house with a tile roof
기와집 a tile roofed house
김 sea-weed,green ~,toast ~, laver
까막까치밥나무열매 black currant
깍지강낭콩 green string beans(haricots verts)
꽃양배추 culiflower
꿩 pheasant
나무딸기 "Arctic" raspberries
나무딸기 raspberries
넙치(류) plaice
노루 roe deer
녹두 small green peas
농어 perch
뇌조(꿩목) ptarmigan (snow grouse)
다진고기 minced meat
달팽이 snails
닭고기 chicken
당근 carrots
당밀 molasses
대구 cod
대구(과) burbot
대구(과) hake
대구(류) whiting
대구(북대서양산) haddock
대구(소금절인) salt cod
더덕 Codonopsis lanceolata
덩굴월귤 cranberries
덩굴월귤 whortberries, cranberry
도라지 a broad bellflower
도라지나물 seasoned roots of broad bellflower
도요새 snipe
도치 lump fish
돼지(배나등의살을 소금절여훈제) bacon
돼지갈비 spare ribs
돼지고기 pork
돼지넓적다리고기 ham
돼지족발 pig's trotters
된장 soybean paste
된장국 soybean paste soup
두릅 fatsia shoots (edible shoots of a fatsia)
두부 bean curd (cheese)
들꿩 hazelgrouse
들오리 wild duck
딸기 strawberries
딸기(야생의) wild strawberries
땅콩(낙화생) peanut
떡국 rice-cake soup (prepared with slices of rice cake, beef, eggs, etc.)
떡만두국 rice cake and dumpling soup
뚱딴지(해바라기속) Jerusalem artichokes
레몬 lemon
렌즈콩 lentils
마늘 garlic
마늘쫑 the stem of garlic, the stalk of ~
매실 ume
맥주 light larger, medium larger, strong larger
맥주(독한) double beer
맥주(생맥주) draught beer(beer on draught)
맥주(약한) small beer
맥주(흑맥주) black beer
메밀 buckwheat
메밀국수 buckwheat noodles
메밀묵 buckwheat paste(jelly)
메추라기 quail
멜론 melon
멧도요(새) woodcock
멧돼지(수퇘지) boar
멸치 anchovy
명태 the Alaska pollack
명태(곤들매기) pike
모란채(양배추변종) kale
목장 ranch, meadow
무우 black radishes, radishes
무지개송어 rainbow trout
묽은죽(오트밀) gruel
민물잉어(류) bleak
바나나 banana
바다송어 salmon trout
바닷가재 lobster>prawn>shrimp
반시(꿩과) partridge
발효(시어진)우유 sour milk
밤 chestnut
백리향(방향성초본) thyme
버섯(송로의 일종) truffle
버찌(벚나무) cherry
벌꿀 honey
벼농사 rice farming
볏짚 rice straw
복숭아 peach
복숭아(승도) nectarine
부추 leek
북어 a dried pollack
불고기 roast
붉은양배추 red cabbage
비거로종 체리 whiteheart cherries,bigaroons
비둘기 pigeon
비트(사탕무우류) beet roots
빈대떡 a kind of pancake made from lentil flour
사과 apple
사슴고기 deer(venison)
사워크림(산패유) sour cream
사철쑥류 tarragon
사프란(과자의착색,맛을내는) saffron
산삼 wild ginseng
산토끼 hare
살구 apricot
살구버섯 chantelle
살코기 filet
삶아서소금절인돼지고기 brawn
삼지창 fork
상추 lettuce
새끼돼지고기 suckling pig
새끼양 suckling lamb
새끼양고기 lamb
새우(작은) shrimps < prawn < lobster
새우젓 pickled shrimps
서대(가자미류) sole
서양고추냉이 horse radish
서양배 pear
서양애호박 baby marrow
서양자두 prune, plum
서양자두(말린자두) prune (=dried plum)
설탕 sugar
성냥 matches
셀러리 celery
셀러리액(순무) celeriac
소가슴살 brisket of beef
소금 salt
소시지(순대) sausage
송아지고기 veal
송어 trout
쇠고기 beef
수탉 cock
수프(국물) soup
숙주나물 green-bean sprouts
순록 reindeer
순무 turnip
숟가락(스픈) spoon
술집 tavern, bar, public house
숭어(류) red mullet
스튜(끓인요리) stew
시금치 spinach
시럽 syrup
식용버섯(까마종이) morels
식용새끼암탉 poulard, pullet
식용장기 sweetbread
심황(생강과) turmeric
싹양배추 Brussels sprouts
쌀 rice
쐐기풀 nettles
씨없는 식용 소과실,장과(포도 터마토 바나나등),곡식의 낟알 berry
아니스(미나리과) anise
아몬드(편도) almond
아스파라거스(백합과) asparagus
애기회향(미나리과) dill
애기회향풀씨(미나리과) cumin-seeds
야생 grow without cultivation, growing in the wild
약재 medicinal stuff
약초 medical plant; a (medical) herb
양갓냉이 watercress
양고기 mutton
양념,고깃국물 sauce, gravy
양배추 cabbage
양배추(소금에절인) sauerkraut
양파 onion
어린버섯 button mushrooms, champignons
에일(맥주의일종) ale
엘크(큰사슴) elk
연어 salmon
연어(신선한) fresh salmon
연어(약간소금절인) lightly salted salmon
연어(훈제) smoked salmon
연어과(살기) grayling
연어과(유럽산) char
열매(옻나무과관목의) pistachio-nut
오가피(오갈피)/두릅나무(fatsia)뿌리의 껍질(bark)
오렌지(감귤류) orange
오리 duck
오이 cucumber
오징어 squid
옥돔과(송어의 일종) whitefish
온면 warm noodles
완두콩 pea
우유응고식품 junket
월계수 laurel
월귤 bilberries
유리컵 glass
유장치즈 whey-cheese
유지(우유지방분) cream
으깬 감자요리 mashed potatoes
응유(응고우유) curdled milk
이쑤시개 toothpick
잉어(과) carp
잉어(류) bream
잉어알(어란) bleak roe
자두류(야생의) sloes
자몽 grape fruit, pomelo
잠두콩 broad beans
장어 eel
장어(칠성) lamprey
재떨이 ash tray
잼 jam
저장맥주 lager
접시 plate
정강이(다리) shank
조개 clam mussel, bivalve
조개젓 pickled clams
집게발(갑각류의) nipper
집토끼 rabbit
참새우 prawn
참치(다랑어) tuna
청량(탄산)음료 soft drink
청어 herring
청어(발트해) baltic herring
청어(발효된) baltic herring, fermented
청어(설탕절임) herring, sweet pickled
청어(소금절인) herring, salted
청어(신선한) herring, fresh
청어(절임) herring, pickled
청어(훈제발트해) smoked baltic herring
청완두 grean peas
초가집 a grass-roofed house, a straw thatched house
취나물 a fragrant edible wild aster.
치즈 cheese
칠면조 turkey
콩(강낭콩,잠두류) bean
콩깻묵 bean cake
콩꼬투리 bean-pod
콩나물 bean sprout (shoot)
콩팥 kidney
큰넙치(가자미과) halibut
큰농어(큰") pike perch
큰뇌조 wood grouse
탠저린(귤, 미,남아프리카 등) tangerine
토란 taro
토란국 taro soup
파(의 일종) chive
파스닙(미나리과) parsnips
파슬리 parsley
파인애플 pineapple
포도 grapes
해파리 a jelly-fish, a medusa
혓바닥(고기) tongue
호두나무열매 walnut
호로딸기(나무딸기의 일종) cloudberries
홍삼 ginseng steamed red
홍합 mussels
회향(식물) fennel
흰콩 white beans
흰후추 white pepper
출처 : ♡스위스쮜리히대학원♡
글쓴이 : 예일친구 원글보기
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